Кальций (Са) является основным минеральным компонентом в организме человека. Около 99% кальция обнаружено в костях и зубах, из которых он является основным строительным материалом. Оставшееся количество этого элемента содержится в мягких тканях и в жидкостях организма. Кальций, помимо участия в строительстве костей и зубов, вовлечен в свертывание крови, действие некоторых ферментов, образование гормонов, сокращение мышц и расслабление. Он также играет определенную роль в правильном функционировании нервной системы и в работе сердца. Химический элемент также помогает в предотвращении гипертонии.
Малое потребление кальция с диетой, ее мальабсорбция или чрезмерное выделение могут привести к недостаткам этого компонента в организме человека. У детей долговременная недостаточность кальция является причиной рахита. Недостаток кальция в рационе детей и подростков в период интенсивного роста может привести к снижению пиковой массы кости (организм затем выводит кальций из кости), что, в свою очередь, может привести к развитию остеопороза во взрослой жизни. У взрослых недостаточное количество кальция может способствовать деминерализации кости, вызывая их размягчение и деформацию, а также повышает риск развития остеопороза
Как уже упоминалось, дефицит кальция также может зависеть от его чрезмерной экскреции в моче. Для этого процесса, среди прочего, может служить высокое потребление белка и высокое содержание натрия в рационе.
Читайте продолжение статьи: В каких продуктах содержится кальций
Свежие комментарии