Черный перец|Piper nigrum|Перечные
● Многолетний лазящий кустарник – перец черный – культивируется в Бразилии, на островах Индийского океана и в Юго-Восточной Азии. Листья у этого вида растений очередные, простые, имеют овальную плотную листовую пластинку.
Придаточные корни, которые помогают растению закрепляться, отходят от боковых ветвей.
Цветки мелкие двуполые или однополые.● Зеленые плоды черного перца в диаметре достигают от 6 до 8 мм, после полного созревания становятся коричневыми. Соцветия растения представляют собой удлиненные колосья, они располагаются возле листьев. На блоге «Рецепты народной медицины» новая статья.
«Это интересно! В народной медицине Индии черный перец используется с лечебной целью более 3000 лет. В последние годы ученые обнаружили у растения новые, очень ценные свойства. Клинические исследования показали, что оно усиливает целебные действия многих фитотерапевтических и медикаментозных средств.
К примеру, черный перец повышает эффективность некоторых видов антибиотиков и лекарственных препаратов, применяемых для лечения эпилепсии (фенитион), а в фитотерапии усиливает действие куркумы. Стимулирующая активность растения обусловлена наличием в нем активного вещества пиперина»
Используемые части и содержание активных веществ в черном перце
● В народной медицине используются плоды черного перца – семена. Их собирают после созревания растения, возраст которого должен быть не менее трех лет. После сушки на солнце семена (плоды) становятся черным перцем.
При необходимости можно получить белый перец; для этого его вымачивают в течение нескольких дней в морской воде, чтобы освободить от оболочек.
● В семенах содержится очень ароматное желтовато-зеленого цвета эфирное масло с мягким вкусом. Для лечебных и пищевых целей используются зерна, но в фитотерапии предпочтение отдается эфирному маслу чёрного перца.
Плоды содержат эфирное масло до 2,5%, которое богато пиненом, лимоненом и фелландреном; холин и ацетилхолин, от 5 до 9% пиперина.
Лечебные свойства и применение черного перца в народной медицине
● При приеме внутрь черный перец стимулирует секрецию желудочного сока и пищеварение. Оказывает гипотензивное и спазмолитическое действие. Активные вещества, содержащиеся в плодах, стимулируют активность щитовидной железы и повышают потребление кислорода тканями.
Пиперин усиливает эффективность других препаратов и растений, применяемых в фитотерапии. При наружном использовании черный перец оказывает обезболивающее действие, вызывая интенсивное временное раздражение кожных покровов.
● Народная медицина Индии (Аюрведа) широко использует перец (Piper nigrum и Piper Longum) в составе многих препаратов. В странах Европы они используются при нарушениях работы кишечника и замедленном пищеварении. Эфирное масло используется наружно в составе препаратов, рекомендованных для лечения ревматизма.
Свежие комментарии